Từ ngày 01/01/2015, để được kinh doanh tại chợ đầu mối, đấu giá nông sản, tổ chức, cá nhân cần đáp ứng đủ các điều kiện sau:
- Phải có Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm tại Thông tư liên tịch 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT;
- Chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh phải được khám sức khỏe và có xác nhận đủ sức khỏe theo quy định;
- Chỉ sử dụng hóa chất tẩy rửa, sát trùng theo quy định;
- Trường hợp sử dụng phụ gia thực thẩm phải đảm bảo theo Thông tư 27/2012/TT-BYT;
- Chấp hành sự kiểm tra về an toàn thực phẩm của cơ quan quản lý nhà nước và ban quản lý chợ;
- Ngoài ra, các cửa hàng cần đáp ứng các yêu cầu khác như: Giữ vệ sinh khu vực kinh doanh; quét dọn, tẩy rửa, khử trùng sau khi kết thúc kinh doanh trong ngày; không bày bán sản phẩm sơ chế, chế biến trực tiếp trên nền chợ…vv
Nội dung trên được quy định tại Thông tư số 24/2014/TT-BNNPTNT.
